食品厂主要臭气成分为:H2S、NH3、胺类、硫醇、有机硫化物等微量有机组分气体。
生物除臭工艺的原理是利用微生物的生物降解作用对臭气物质进行吸收和降解从而达到除臭的目的。臭气通过湿润、多孔和充满活性微生物的滤层，利用微生物细胞对恶臭物质的吸附、吸收和降解功能，微生物的细胞个体小，表面积大，吸附件强、代谢类型多样的特点，将恶臭物质吸附后分解成CO2、H20、H2SO4、HNO3等简单无机物。
食品厂臭气处理设备整个生物过滤除臭系统主要由管道输送系统、生物滤池、排放系统和辅助整个除臭系统的控
制系统组成。
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